La cuarte edición de Fun&Fan reúne en Bilbao a startups punteras, grandes empresas y fondos de inversión en el sector a nivel europeo
BILBAO, 6 (EUROPA PRESS)
La innovación tecnológica, la colaboración empresarial y la apuesta por la sostenibilidad en el sector agroalimentario han centrado la cuarta edición de ‘Fun&Fan’, el evento anual organizado por el consorcio europeo EIT Food para conectar a ‘startups’ innovadoras de toda Europa.
El estadio de San Mamés, en Bilbao, ha reunido este jueves a inversores, grandes empresas y otros profesionales, que han compartido experiencias y casos de éxito, y han tenido la oportunidad de conocer las tendencias más punteras en la innovación del sector.
Henrik Stamm, CEO y fundador de Blendhub, ha sido el encargado de iniciar la jornada con una ponencia centrada en la tecnología de la alimentación y la innovación del sector agroalimentario.
A partir de su experiencia en el despliegue de una red local de centros de alimentación en diferentes países como India, Colombia o México, Stamm ha destacado la importancia de “empoderar a la población local y fortalecer su economía con la creación de equipos locales, con el objetivo de alimentar a todas las personas en todos los lugares, de forma sostenible”.
El valor de la tecnología ha sido otro de los puntos clave de su ponencia, ya que, según ha afirmado, “el futuro de la alimentación está en la digitalización”.
El emprendimiento empresarial en el sector alimentario ha sido el tema de la primera mesa redonda en la que han participado Marta Rufino, Global Innovation Director en Sigma; Marisol Menendez, CEO & Founder en Bilakatu; y Giacomo Fanin, Group Business Development Manager en Cereal Docks. Los tres han coincidido en la importancia de la colaboración entre empresas y avanzar hacia una “innovación intersectorial abierta” para “crear valor en conjunto”, han dicho.
Durante el debate se ha tenido en cuenta también la estrategia empresarial orientada a la transformación de productos agrícolas para aportar más valor añadido y diferenciación en los mercados internacionales. Precisamente, la dinámica del mercado y los nuevos desarrollos en el sector han centrado la intervención de Alessio D’Antino, Founder & CEO en Forward Fooding.
En este sentido, D’Antino ha incidido en cómo el espíritu empresarial, la colaboración y los modelos de inversión pueden utilizarse para crear un futuro más sostenible de la alimentación.
La innovación tecnológica como una “necesidad”, pero también como una “oportunidad” a la hora de captar inversores, ha sido la conclusión principal de la mesa redonda dedicada a analizar las tendencias de inversión en 2022.
En ella han intervenido Alberto Criado (Cardumen Capital), Alberto Díaz (BeAble Capital) y Can Attayk (Alethina Impact Investments), que han señalado que los empresarios e inversores del sector agroalimentario “esperan una mayor innovación impulsada por la tecnología en los próximos años”, porque “sin tecnología no hay inversiones”.
CENTROS TECNOLÓGICOS
Por su parte, Carolina Najar (Neiker) e Iker Bilbao, acompañados por Asier Alea (Basque Culinary Center) han puesto de manifiesto el papel de los centros tecnológicos para impulsar la innovación de los centros tecnológicos.
Además, las personas asistentes han podido conocer de primera mano casos de éxito como los de las ‘startups’ Aitana Spirulina, Bosque Foods o AgroGRIn Tech. Se trata de empresas que han impulsado soluciones innovadoras que, además, ayudan a promover los Objetivos de Desarrollo Sostenible y contribuyen a construir un planeta mejor.
Por último, durante la jornada, Begoña Pérez-Villarreal, directora de EIT Food para el sur de Europa, ha anunciado el lanzamiento de EIT Food Corporate Venturing Community, “un espacio de confianza que pretende ser el punto de encuentro de referencia para los líderes de la innovación corporativa en agroalimentación en el sur de Europa, donde los líderes de las empresas agroalimentarias puedan colaborar y aprender juntos y compartir las mejores prácticas de corporate venturing”.
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