BILBAO, 17 (EUROPA PRESS)
La concejala de Juventud y Deporte del Ayuntamiento de Bilbao, Itxaso Erroteta, ha presentado esta viernes en el Mercado de La Ribera “El calendario del Mercado”, una de las ideas ganadoras “Green Jan: alimentación sostenible” en el marco del programa municipal Konekta Ideiak.
Erroteta, que ha estado acompañada por el concejal de Salud y Consumo, Álvaro Pérez, ha recordado que el objetivo del programa “Green Jan: alimentación sostenible” es concienciar sobre la importancia de prácticas alimentarias que promuevan la salud, optimizando los recursos naturales y apoyando el bienestar social y económico.
Las promotoras de esta iniciativa son Caterina Gilli y las ilustradoras Andrea Albert Fonseca, Alicia Bosch Loscertales y Elena Carnero. Durante el último semestre del pasado año, las cuatro jóvenes han contado con un acompañamiento individualizado realizado por Basque Centre For Climate Hhange (BC3) y una beca económica de hasta 3.000 euros para financiar la logística necesaria para el desarrollo del proyecto.
En colaboración con Bilbao Zerbitzuak, del área de Salud y Consumo, las promotoras de la iniciativa han elaborado un calendario ilustrado de recetas elaboradas con productos de temporada de cada mes que han compartido vecinos de Bilbao en un espacio del Mercado de la Ribera y a través de las RRSS.
Se han seleccionado 12 recetas de las 44 recibidas. Los objetivos de esta iniciativa son la recuperación de los mercados de barrio como puntos de comercio local; el interés por la gastronomía; el fomento de una alimentación de temporada, local y saludable; y el arte de la ilustración como una herramienta de divulgación.
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