PAMPLONA, 26 (EUROPA PRESS)
Ariel Mungia, del Restaurante Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, de Huesca, con su propuesta ‘Del puerro hasta los andares’, gana el III Concurso de España de Pincho de Verdura de Tudela, dotado con 3.500 euros más trofeo, cuya competición con los diez candidatos finalistas se celebró este martes en el teatro Gaztambide de Tudela.
El segundo premio, dotado con 1.500 euros más trofeo, ha sido para José Aguado, del restaurante Topero de Tudela, con el pincho ‘Al corazón de Tudela’, y el pincho ‘Lore Zuria’ de Sergio Lerga, del restaurante Ayres del Soto de Pamplona, ha conseguido el tercer puesto por el que ha recibido 1.000 euros más trofeo. La entrega de premios tuvo lugar este martes 25 de febrero a las 18 horas en un acto público en el teatro Gaztambide.
El jurado del concurso estuvo integrado por Aitzol Zugasti, del Basque Culinary Center y consultor gastronómico de la asesoría ‘A-Z Gastronomic’; Martín Iturri, chef de La Cuchara de Martín, de Pamplona; Pilar Idoate, del restaurante Europa, de Pamplona; Gonzalo Baquedano y Mariana Sánchez, del restaurante Ajonegro, de Logroño, y Javi Rivero, del restaurante AMA Tolosa, de Guipúzcoa.
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