MADRID, 01 (SERVIMEDIA)
La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) estima que estas fiestas navideñas se consumirán más de 30 millones de roscones, lo que supondrá un aumento de entre un millón y un millón cuatrocientas mil unidades respecto al año pasado (entre 3,5 y 4,5% de crecimiento).
La asociación explicó que en cuanto a los rellenos nata, crema y trufa siguen siendo las principales preferencias de los consumidores. Por otro lado, este año llaman la atención referencias como el relleno sabor mazapán y otros sabores más exóticos.
En cuanto a tamaños, se siguen consumiendo principalmente las unidades medianas (entre 400 y 500 gramos y grandes (entre 750 y 1.000 gramos).
Asimismo, el presidente de Asemac, Felipe Román, indicó que la desestacionalización de este dulce “típicamente navideño” es ya un hecho “Su consumo se adelanta ya al mes de noviembre en el comercio y en la hostelería. Además, va más allá del mismo día de Reyes, llegándose a consumir a lo largo del mes de enero”, apuntó.
Por último, la asociación señaló que importante crecimiento en el consumo de ‘panetones’ “no está lastrando el consumo de roscones”. ” Al contrario de lo que puede parecer, no son productos que supongan una competencia directa entre sí”, aclaró Román.
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