MADRID, 12 (SERVIMEDIA)
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) consideró este miércoles “segura” una ingesta total de hierro de 40 miligramos diarios en adultos, 35 en adolescentes y 10 en menores de 3 años.
Así lo estableció en una evaluación científica en la que determinó nuevos niveles seguros para la ingesta de hierro en diferentes grupos de edad, según precisó esta agencia de la UE en un comunicado en el que defendió que estos valores de referencia “ayudarán a los responsables políticos y a los profesionales de la salud a proteger a los consumidores europeos”.
El nuevo dictamen científico se produce tras una petición de la Comisión Europea a la EFSA para que “revise” su dictamen anterior de 2004 “sobre la base de las nuevas pruebas disponibles” y, en este sentido, la agencia puntualizó que, debido a la “insuficiencia” de datos, su Comisión Técnica no pudo establecer un “nivel máximo tolerable” de ingesta de hierro, esto es, “un nivel máximo de ingesta que puede consumirse diariamente durante toda la vida sin efectos adversos para la salud”.
“En cambio, nuestros científicos establecieron niveles seguros, la cantidad máxima que pueden concluir con confianza que no representa ningún riesgo de efectos adversos en la población general”, abundó, para insistir en que los expertos han establecido “niveles seguros para la ingesta total de hierro” de 40 miligramos/día para adultos, incluidas las mujeres embarazadas y lactantes; 35 miligramos/día para adolescentes de 15 a 17 años y 10 miligramos/día para niños de uno a tres años.
Por lo que respecta al nivel seguro de ingesta suplementaria de hierro, excluyendo la ingesta de la fórmula de continuación, sería de 5 miligramos/día para lactantes, que cubre la ingesta de hierro de alimentos fortificados y complementos alimenticios, pero no de lactantes o fórmulas de continuación.
“Se obtuvo un nivel seguro de ingesta suplementaria para los lactantes debido a sus necesidades particulares y distintas de hierro”, abundó la EFSA, al tiempo que explicó que los niveles seguros de ingesta propuestos “no se aplican a las personas que reciben hierro bajo supervisión médica como tratamiento para la anemia ferropénica”.
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