(Información remitida por la empresa firmante)
La D.O.P Torta del Casar se une a las otras tres denominaciones de origen protegidas de quesos de Extremadura en una cata conjunta para dar a conocer los sabores de la región
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El director de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, Javier Muñoz, ha expresado que “es un orgullo mostrar la riqueza quesera de Extremadura”
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Casar de Cáceres, 27 de enero de 2025.- La*Denominación de Origen Protegida Torta del Casar*participa en*Madrid Fusión*desde hoy, 27 de enero, hasta el miércoles 29 de enero en Ifema.*El objetivo es dar visibilidad*al queso amparado ante un*público experto en gastronomía gourmet*y, para ello, la D.O.P ofrece durante estos tres días*degustaciones*de Torta del Casar para que los asistentes al congreso puedan probarla y conocer las características del producto.
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La Torta del Casar está presente en el stand conjunto de las diputaciones de Cáceres y Badajoz y, como novedad,*los cuatro quesos con denominación de origen extremeña*-Torta del Casar, Acehúche, La Serena e Ibores-*van a hacer catas conjuntas,*marinadas con vino Ribera del Guadiana, para dar a conocer los*sabores extremeños. Las catas van a tener lugar el lunes*27 de enero a las 12 horas*y el*martes y miércoles a las 13 horas.
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El*director de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, Javier Muñoz, ha destacado que “la Torta del Casar es un queso con características muy especiales” y que*participar en Madrid Fusión “es una gran oportunidad*para poder darlo a conocer ante un público entendido y que busca experiencias gastronómicas únicas”.
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“Este congreso nos permite conectar directamente con chefs y amantes de los productos gourmets, que apreciarán la historia, el esfuerzo y la pasión que hay detrás de cada Torta del Casar. Además, este año tenemos el privilegio de unirnos todas las denominaciones de origen extremeñas de queso y es un orgullo mostrar la riqueza quesera de la región”, ha concluido Muñoz.
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Con más de 250 ponentes de hasta 25 nacionalidades, Madrid Fusión reúne a los grandes nombres de la cocina en torno a los productos de calidad del país. La Denominación de Origen Protegida Torta del Casar destaca así como uno de los productos gourmet de Extremadura en el gran escaparate de la gastronomía. Su sabor único y la tradición en torno a su proceso de elaboración han hecho de este queso un producto destacado para el consumidor experto.
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Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar
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Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.
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La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, única garantía de que la elección realizada y el reconocimiento internacional.
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