València. El president de la Generalitat, Ximo Puig, ha destacado el compromiso del chef Quique Dacosta “como embajador en el ámbito turístico” y ha identificado su trabajo “con los valores y la voluntad de innovación, de vanguardia que tiene la Comunitat Valenciana”.
Puig se ha referido así al prestigioso cocinero de Dénia durante su presentación en el desayuno Fórum Europa Tribuna Mediterránea en València.
El president ha reconocido a Dacosta como “punta de lanza de una nueva generación de profesionales que han puesto las bases de una gastronomía creativa y atractiva” que ha dado un nuevo impulso internacional a la cocina mediterránea.
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