ALICANTE, 31 (EUROPA PRESS)
La tapa ‘Flamenquín deluxe’, de la Taberna Andaluza de Benidorm (Alicante), se ha alzado este viernes como plato estrella del tercer concurso Tapafest, inspirado en los artistas del Benidorm Fest.
El público, a través de las votaciones, se ha decantado por esta opción como la mejor elaboración de entre las propuestas de los 21 establecimientos que han participado en el certamen gastronómico, detalla la Conselleria de Turisom.
Este flamenquín es un crujiente rollo de jamón ibérico, relleno de queso patito y dátiles, rebozado con pan rallado y quicos, acompañado de Pedro Ximénez y alioli de miel y mostaza.
El segundo premio ha recaído en Linaje de Castilla con su tapa ‘Las tres bellotas’, mientras que el tercer galardón ha sido para ‘Nuestra diva’ de DNI Ibéricos.
PREMIO ESPECIAL
En esta edición se ha estrenado un premio especial de un jurado compuesto por Antonio Crespo y Paco Juan, de la red de Centros de Turismo (CdT) de la Comunitat Valenciana; María Ritter, de Guía Repsol, y Julio Moreno del Hogar del Pescador. Restaurante La Fava ha ganado por su ‘Coca vasco-valenciana’, donde se mezcla la base con mermelada de ‘salmorreta’, praliné de ajo asado, bacalao confitado y su pilpil.
En el acto de entrega de premios se ha sorteado una entrada doble para la gala final del Benidorm Fest de este sábado, donde se elegirá al representante de España en la próxima edición de Eurovisión.
TAPAS EN 21 ESTABLECIMIENTOS
Hasta este domingo, los 21 establecimientos participantes en esta edición del Tapafest seguirán ofreciendo sus propuestas gastronómicas: Cervecería l’Abadia, Linaje de Castilla, Terraza Bahía, Shija sabores de los Balcanes, Freiduría los peces, Pinocho playa, La cava aragonesa, El rincón de ribera, Playa la Pinta, Malaespina, La fava, Marisquería el puerto, DNI Ibéricos, Restaurante el mesón, Taberna andaluza, La tapería grupo Aurrera, La brasería Aurrera, El bodegón Aurrera, Pintxos Aurrera, La tabernita del sur y Arrocería la Marina.
Turisme Comunitat Valenciana, a través de l’Exquisit Mediterrani, ha colaborado en la tercera edición del concurso gastronómico que, por el momento, ha distribuido cerca de 6.000 tapas. El evento lo organiza la Asociación de Bares, Restaurantes, Cafeterías y Ocio Nocturno de Benidorm (Abreca), en colaboración con la Generalitat, el Ayuntamiento, Conhostur y la Guía Repsol.
En la entrega de premios han participado el secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero; el alcalde de Benidorm, Toni Pérez; el presidente de Abreca, Javier del Castillo, y la gerente de la Asociación, Irene Carreño.
Camarero ha resaltado que el Benidorm Fest se ha consolidado “como una plataforma internacional que, además de mostrar el talento musical, pone en valor la gastronomía local con el evento paralelo que es Tapafest”: “A través de l’Exquisit Mediterrani, Benidorm ha demostrado al mundo la calidad de sus productos y la creatividad de sus cocineros, fusionando tradición, música e innovación en cada tapa premiada”.
En esta línea, el secretario autonómico ha ligado el Tapafest y el Benidorm Fest como “fundamentales para la desestacionalización y diversificación del turismo, contribuyendo a un notable aumento de la ocupación hotelera y un incremento en la facturación de la hostelería”.
En su edición de 2024, el Benidorm Fest logró un impacto económico directo de 2,5 millones de euros, un 65% más que en su primera edición de 2022. “Estos resultados son el fruto de la colaboración entre el sector público y privado, un esfuerzo que continúa generando éxitos en la ciudad de Benidorm”, ha resaltado Camarero, que ha felicitado a los ganadores del Tapafest “por su talento” y ha agradecido a todos los participantes que “hagan posible este evento, que seguirá siendo un referente del turismo gastronómico en Benidorm”.
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