El restaurante Ibai (San Sebastián), mejor apertura de 2024
MADRID, 18 (EUROPA PRESS)
Los restaurantes Disfrutar (Barcelona), DiverXo (Madrid) y Asador Etxebarri (Axpe) han revalidado por tercer año consecutivo el premio de ‘Top of the Tops’ que otorga la Guía Macarfi, que este año se ha celebrado en Barcelona.
En concreto, en la gala también se ha entregado el premio ‘Rookie’ al restaurante Ibai de Euskadi, como reconocimiento a la mejor apertura de 2024, seguido por el madrileño Pabú del chef Coco Montes, y de Maymanta (Barcelona).
Durante la gala también se reconocieron a los restaurantes que lideran las listas ‘Top’ de cada comunidad autónoma. Así, recibieron el premio El Celler de Can Roca en Cataluña, Desde 1911 en la Comunidad de Madrid, Elkano en Euskadi, El Portal de Echaurren en La Rioja, Ricard Camarena Restaurant/Quique Dacosta Restaurant (ex aequo) en la Comunidad Valenciana, Bardal en Andalucía, Cenador de Amós en Cantabria y Casa Marcial en el Principado de Asturias.
Los rankings se realizan a partir de las opiniones y puntuaciones de los embajadores de Macarfi, junto con la ayuda de una comunidad de gourmets.
El evento reunió a más de 150 chefs de los mejores restaurantes de España, entre los que se encontraban Joan Roca (El Celler de Can Roca), Sergio y Javier Torres (Cocina Hermanos Torres), Eduard Xatruch (Disfrutar), Jordi Vilà (Alkimia), Joan Juncà (Ca L’Enric), Rafa Zafra (Estimar), Fina Puigdevall (Les Cols), Roberto Rúa (Diverxo), Diego Murciego (Desde 1911), Pablo Laya (Saddle), Sara Peral (Osa), Bittor Arginzoniz (Asador Etxebarri), Pedro Sánchez (Bagá), Paco Morales (Noor), Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant) y Esther Manzano (Casa Marcial), entre otros.
La guía gastronómica, creada por Manuel Carreras Fisas, empezó como un proyecto urbano de Barcelona en el que se reseñaban los restaurantes más interesantes, y actualmente ya alcanza a Cataluña, Comunidad de Madrid, Euskadi, La Rioja, Comunidad Valenciana, Andalucía, Cantabria y Principado de Asturias y prevé llegar a 15 comunidades autónomas en 2026.
En su discurso, Manuel Carreras Fisas, presidente y fundador de Macarfi, ha destacado el Club Macarfi, un club aspiracional con experiencias y viajes gastronómicos exclusivos, un ‘ecommerce’ con productos gourmet y ventajas en hoteles colaboradores, que comenzó septiembre de 2023 y cuenta ya con más de 500 socios.
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