BARCELONA, 14 (EUROPA PRESS)
La foodtech especializada en proteínas vegetales Heura Foods ha inaugurado un laboratorio en el distrito 22@ de Barcelona y prevé presentar seis nuevas patentes en los próximos nueve meses.
La compañía “se enfocará principalmente en desarrollar alimentos más saludables” dentro de las categorías de mayor consumo, más allá de la carne vegetal: seguirá con la línea impulsada por sus primeros prototipos de queso, patatas y snacks, informa en un comunicado de este martes.
El ceo de Heura Foods, Marc Coloma, ha asegurado que la empresa está “forjando alianzas con los líderes del sector” de las nuevas tecnologías aplicadas a la producción de alimentos, y ha destacado que son innovaciones muy eficaces en su escalado y muy adaptables a las preferencias regionales.
El nuevo espacio de investigación barcelonés “favorecerá” la transferencia de tecnología desde el laboratorio hasta la escala industrial: cuenta con más espacio, equipamiento avanzado y capacidad para integrar diversas disciplinas científicas.
Heura Foods facturó 38,3 millones de euros en 2023, cuando concentró el 26% de la cuota de mercado en España e incrementó sus ventas internacionales en un 63%, lideradas por Francia.
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