BARCELONA, 22 (EUROPA PRESS)
Mercabarna y el Gremio de Mayoristas del Pescado (GMP) tendrán un stand conjunto en el Salón Seafood Expo Global, que se celebrará del 25 al 27 de abril en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, en L’Hospitalet de Llobregat.
Además, 16 compañías del polígono alimentario especializadas en distintos segmentos de los productos de mar tendrán stand propio en el salón, informa Mercabarna en un comunicado.
El presidente del GMP, Ángel Máñez, ha celebrado que la ciudad tiene la feria de pescado más potente del mundo: “Al trasladarse de Bruselas a Barcelona, se ha hecho accesible a todas nuestras empresas”.
Una de las novedades de todas las compañías de Mercabarna será el atún rojo congelado a -70ºC al pescarse y conservado a -60ºC, con la técnica japonesa de ultracongelación.
También se presentarán nuevas líneas de productos de pescado listos para cocinar en casa; productos con “exigentes” acreditaciones que aseguran su origen en la pesca sostenible y gestión de los recursos pesqueros; pescado y marisco con envases más sostenibles y reciclables, y nuevos manufacturados de cefalópodos (sepia, calamar, pulpo).
El Mercado Central del Pescado de Mercabarna incluye 38 compañías y 80 puntos de venta mayorista, además de 12 firmas en la Zona de Actividades Complementarias del polígono; el conjunto del sector del pescado y el marisco de Mercabarna distribuye 210.000 toneladas anuales, y el 40% del pescado y marisco fresco que se consume en Catalunya procede de este recinto.
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