SORIA, 6 (EUROPA PRESS)
La Asociación Soriana de Confitería, Pastelería, Bollería y Repostería (ASEC) organiza, del 7 al 9 de marzo, una nueva edición de los Días de la Costrada donde seis pastelerías innovarán con el sabor del “icónico” postre soriano de hojaldre.
Durante tres días, la costrada será la protagonista en los obradores y en las mesas de postres de toda la provincia y la previsión de los organizadores es superar las 10.000 raciones vendidas en anteriores ediciones.
La cita se ha presentado este jueves conducida por el presidente de FEC Soria, Adolfo Sainz y el presidente de presidente de ASEC, Carlos Rodriguez, acompañados por Celina Almarza (de Confitería Almarza, en Almazán), Iván Gómez (York Maestros Pasteleros), el vicepresidente de la hermandad de Donantes de Sangre de Soria, Eduardo Chicote, la directora del CIFP La Merced, María Eugenia Lafuente, la concejal de Comercio Yolanda Santos y del diputado de Cultura Enrique Rubio.
Sainz ha señalado que la promoción de la costrada de Soria “no solo beneficia a la pastelería local, sino que refuerza la identidad gastronómica de la provincia, fomenta el turismo y dinamiza la economía”.
Así, los Días de la Costrada de Soria contribuyen a conservar el legado culinario soriano y a proyectarlo a un público más amplio.
NUEVAS CREACIONES.
En esta sexta edición, la oferta de costradas se amplía con nuevas creaciones que reflejan la creatividad de los pasteleros locales. Además de las variedades clásicas de nata y crema, se podrá disfrutar de innovadoras versiones que combinan sabores como la costrada de mousse de caramelo y nueces con toque cítrico o la de piña colada.
Asimismo, la organización ha reforzado la promoción del evento con descuentos y obsequios para quienes adquieran una costrada; en esta edición el público podrá votar a su costrada favorita a través del Instagram @comerciosoria.
Los participantes entrarán en el sorteo de vales de raciones de costrada.
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