SALAMANCA, 6 (EUROPA PRESS)
La torrija es uno de los platos típicos de Semana Santa, un postre tradicional presente en muchas casas durante estos días, pero también en bares y restaurantes, que lo incorporan a sus propuestas culinarias.
En Salamanca, hay establecimientos de hostelería que lo mantienen durante todo el año para disfrute de sus clientes y algunos también, dentro de una iniciativa de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, participan en el Concurso de Torrijas.
En la quinta edición del certamen participa un total de 22 locales, 18 de ellos de la ciudad y cuatro de la provincial, quienes presentan sus particulares torrijas, algunas de ellas con guiños a la cocina más tradicional y otras con una mirada clara a la vanguardia.
Con motivo de este concurso, al menos hasta el 9 de abril, tendrán a disposición de los clientes el plato con el que se presentan, una oportunidad para maridar sobre la mesa la tradición con las propuestas más sugerentes que llevarse a la boca.
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