BARBASTRO (HUESCA), 18 (EUROPA PRESS)
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, ha firmado este martes en Barbastro (Huesca) la orden por la que la Comunidad Autónoma otorga a Aceite del Somontano la Protección Nacional Transitoria (PNT), un distintivo que permite que este producto sea comercializado con la nomenclatura de Denominación de Origen Protegida (DOP) a nivel nacional.
Tras el acto de firma, el consejero de Agricultura ha destacado la importancia de contar cada vez con más alimentos de calidad diferenciada ya que estas figuras contribuyen “a poner en valor las características únicas de unos alimentos, que aúnan un entorno determinado con unas técnicas tradicionales, que en el caso del aceite del Somontano consisten en recolecciones tempranas o los bajos tiempos y temperaturas de extracción del aceite y, sobre todo, de la dedicación de los productores”.
Rincón ha señalado que contar con una nueva figura de calidad en el Somontano es “una magnífica oportunidad para crear alianzas que sirvan para dar a conocer más aún esta comarca, así como la provincia de Huesca y Aragón en su conjunto”.
“Será también la puerta a un mundo de oportunidades –ha añadido Rincón– tanto para nuestros productores que verán reconocido su trabajo y dedicación, así como para los consumidores, que podrán disfrutar de un aceite de una calidad única y con una identidad que sólo el Somontano puede ofrecer”.
La PNT, que se enmarca en los procedimientos de registro de una Denominación de Origen Protegida (DOP) o de una Indicación Geográfica Protegida (IGP), es una protección de carácter voluntario que pueden solicitar las agrupaciones de productores o transformadores a la consejería autonómica correspondiente. Permite, además, que, aunque la DOP o IGP no esté registrada a nivel comunitario, goce de protección a nivel nacional.
El registro de la DOP Aceite del Somontano se encuentra en este momento pendiente de su revisión en Europa.
PRODUCCIÓN DE ACEITE EN ARAGÓN
La producción de aceite en Aragón en la pasada campaña (2023-2024) fue de 17,8 millones de litros, de los que 2,3 millones de litros se produjeron en la provincia de Huesca. En la comarca del Somontano, la producción fue 610.000 kilos de aceite.
Para lograr esta cantidad de aceite fueron necesarios 88,7 millones de kilos de olivas en todo Aragón, de los que 13,6 millones de kilos se produjeron en la provincia de Huesca, de los que 3,3 millones de kilos se cultivaron en el Somontano. El aceite de esta zona se cultiva en unas 4.000 hectáreas de superficie.
FIGURAS DE CALIDAD DIFERENCIADA EN ARAGÓN
Aragón cuenta con seis sellos diferentes que reconocen la calidad de sus alimentos. Bajo el sello de Denominación de Origen Protegida se encuentran doce marcas.
De ellas, siete son del ámbito del vino –Calatayud, Cariñena, Campo de Borja, Somontano, Aylés, Cava y Urbezo–; y otras seis, corresponden a otro tipo de alimentos: Aceite del Bajo Aragón, Aceite Sierra del Moncayo, Cebolla Fuentes de Ebro, Jamón de Teruel / Paleta de Teruel y Melocotón de Calanda, a las que sumará Aceite del Somontano, actualmente en fase de registro.
En lo que respecta a las Indicaciones Geográficas Protegidas, en Aragón existen seis IGP vínicas –Bajo Aragón, Ribera del Jiloca, Valdejalón, Valle del Cinca, Ribera del Queiles y Ribera del Gállego-Cinco Villas–, a las que hay que añadir Ternasco de Aragón, Espárrago de Navarra, Carne de Ávila y Cerdo de Teruel, además de la de Trufa Negra de Teruel, actualmente en fase de registro, y que recibió la Protección Nacional Transitoria el pasado mes de diciembre.
Además, la Comunidad cuenta con otras figuras de calidad diferenciada como el sello de Artesanía Alimentaria de Aragón, bajo el que operan más de un centenar de empresas artesanas y tres maestros artesanos; la marca C’Alial, que integra a un total de 26 operadores; el Registro de Producción Integrada de Vegetales (REPIA), que cuenta con más de 300 productores; y el sello de producción ecológica de Aragón Ecológico, que cuenta con más de 1.600 operadores.
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