MÁLAGA, 11 (EUROPA PRESS)
La Diputación de Málaga, a través de su marca promocional Sabor a Málaga, impulsa una nueva edición de la Fiesta POP del Grupo All Stars, que en su sexta edición se consolida como “una de las principales pasarelas españolas de tendencias gourmet para la Navidad”.
La Fiesta POP “que comenzó como una pasarela de AOVE y cuyo nombre hace alusión al Primum Oleum Premium, como se conoce a las primeras cosechas de aceite de oliva que se obtienen a finales de otoño”, tendrá lugar el 28 de noviembre en el hotel NH Málaga con un centenar de empresas de todo el país incluyendo a una veintena de productores Sabor a Málaga.
Así lo ha dado a conocer el vicepresidente tercero de la Diputación de Málaga, Manuel Marmolejo, junto a Ángel Marco y María Asenjo, presidente y directora general de All Stars, durante la presentación de este evento, al que este año también se suma como patrocinador el Ayuntamiento de Antequera (Málaga), que presentará el escenario de dulces navideños ‘Antequera, el sabor de la Navidad’, donde se reunirán los principales productores artesanos de la localidad junto a chef de conocidos restaurantes.
El vicepresidente tercero ha recordado que Sabor a Málaga impulsa este evento desde que nació en 2017 de la mano del Grupo All Stars, impulsor del sector malagueño de la hostelería y la restauración.
Según datos de un estudio elaborado por All Stars, el periodo comprendido entre finales de noviembre y mediados de febrero, incluyendo la Navidad, representa para el sector cerca del 20% de la facturación anual, y en las mesas navideñas de los malagueños cada vez se pueden encontrar más productos locales, que ya representan el 30% de lo que se consume.
Como en las ediciones anteriores, los chefs volverán a ser protagonistas del evento, que contará con un gran escenario de showcooking por el que pasarán más de medio centenar de profesionales de la hostelería.
También se anunciará el nombre del ganador del II Premio Chef Revelación All Stars, que el año pasado recayó en Coral Chaves, del restaurante Escudero de Ronda.
PRODUCTOS
Puesto que la Fiesta POP nació como una pasarela de AOVE, las almazaras continúan teniendo un lugar destacado en el evento con aceites de prácticamente todas las zonas de España. Destacan firmas como Oleonavas y Rita la Cantaora de Jaén o Origival de Tarragona.
Las almazaras malagueñas que participan este año son La Oliva Roja, de la Sierra de Ronda, presente en todas las ediciones de POP; Periana; Terraverne de Teba; La Samiaja y Finca Rosa Alta de Archidona; Ardales; 100 Caños de Villanueva del Trabuco; Garo de Campillos y Destellos de Alfarnatejo.
Los quesos también son productos destacados de la pasarela, y junto a las referencias nacionales estarán también los quesos de cabra malagueña representados por las queserías Santa María del Cerro de Villanueva de la Concepción y El Pastor del Torcal de Antequera.
En cuanto a los vinos, Bodegas Excelencia de Ronda y Bodegas Victoria Ordoñez representarán este año los vinos con DO Málaga y Sierras de Málaga.
Otros productos malagueño presentes en el evento serán Miel de Istán o los cárnicos Dos Vegas Gourmet o Rivelles Delicatessen, que compartirán escenario con marcas de productos ibéricos como Sánchez López o Era Alta del Valle de los Pedroches (Córdoba).
El escenario gourmet y de bodegas de Málaga Magnum Bodegas contará además con la presencia de marcas como Sani de Badajoz, Tesalia de Arcos de la Frontera y Anchoas Revilla de Cantabria. Aquí también tendrán lugar las presentaciones de marcas como Pura Patria, refrescos naturales artesanos elaborados en Vejer de la Frontera (Cádiz), cervezas Gran Vía o el agua ultrafiltrada AUA.
Desde que nació hace siete años, Grupo All Stars ha organizado una veintena de grandes eventos gastronómicos en colaboración con Sabor a Málaga. Así, ha puesto en marcha siete Cumbres de Marbella All Stars, seis Fiestas POP, tres eventos Málaga Adentro en Ronda, Antequera y Archidona, el Festival Gastronómico Cocina del Retorno; la escenografía gastronómica 10 Grandes de Málaga; la pasarela de quesos A Todo Queso y el evento ‘Marbella, destino de los 1001 Sabores’ en Fitur 2020.
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