SAN FERNANDO (CÁDIZ), 26 (EUROPA PRESS)
La alcaldesa de San Fernando (Cádiz), Patricia Cavada, ha informado de la próxima apertura de una academia de formación avanzada en cocina y hostelería, con lo que la ciudad “se posiciona como un centro de referencia en la formación en un sector clave para la economía provincial, y en el que existe una enorme demanda de formación y personal cualificado”.
Según ha indicado el Ayuntamiento en una nota, Cavada ha recibido al promotor de esta iniciativa, José Ángel Ojeda, inversor de San Fernando reconocido por su éxito en diversos sectores empresariales, que ya contaba en el Parque Empresarial de Fadricas con Iberhostelería, una empresa de suministro y equipamiento profesional de hostelería con más de 15 años de trayectoria en la ciudad. De esta manera, aprovechará toda su experiencia en el sector para ampliar la actividad hacia la formación especializada.
La alcaldesa ha expresado el “total apoyo y colaboración municipal” facilitando todos los trámites administrativos necesarios y buscando acuerdos que beneficien tanto a los futuros estudiantes como al desarrollo económico de San Fernando.
El nuevo centro se llamará ‘La Academia’ y trasladará su emplazamiento a unas nuevas instalaciones con unas infraestructuras de primera calidad para esta formación en el número 22 de la calle Ferrocarril del Parque Empresarial de Fadricas, muy cerca de Bahía Sur, convirtiéndose en un “centro único en toda la provincia con estas prestaciones”.
‘La Academia’ se encuentra actualmente en proceso de captación de alumnado y su intención es poder comenzar en mayo a ofrecer formación teórica y práctica de máximo nivel a futuros profesionales del sector en todas sus áreas clave, incluyendo cocina, servicio de mesa, sumillería, coctelería, baristas, idiomas para la atención del público, seguridad alimentaria, gestión financiera en hostelería o marketing y ventas en el sector, entre otros.
Por su parte, Ojeda ha destacado que “Cádiz es una de las provincias españolas con más bares y restaurantes por metro cuadrado y, sin embargo, existe una demanda muy importante de personal cualificado por parte del empresariado hostelero. Una realidad que ha impulsado a Iberhostelería a crear este centro de formación”.
Como ha explicado, el equipo docente estará integrado por expertos en todas las áreas de la hostelería con más de 15 años de experiencia y profesionales especializados en cada tipo de cocina, contando también con chefs de restaurantes de renombre de la provincia para impartir algunos de los cursos, atesorando alguno de ellos incluso estrella Michelín.
Así, se ofertará una gran variedad de cursos en cuanto a especialidades y niveles, que irán desde las 30 a las 500 horas. Cada curso está pensado para unos 15 o 20 alumnos y alumnas y, según sus previsiones, ‘La Academia’ tendrá capacidad para formar a en torno a 500 personas al año.
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