ALMERÍA, 9 (EUROPA PRESS)
La alcaldesa de Almería, María del Mar Vázquez, ha regresado de la feria agroalimentaria Fruit Attraction, celebrada en Madrid, con la “satisfacción” de comprobar que “la pujanza de Almería como líder global del mercado de frutas y hortalizas se sigue dejando sentir cada año”.
Vázquez, ha acompañado a agricultores y empresas durante una feria que coincide con el inicio de la campaña en la provincia almeriense, y que “supone una herramienta imprescindible de cara a la planificación y establecimiento de relaciones comerciales de productos frescos”, según ha indicado el Ayuntamiento en una nota.
Asimismo, la alcaldesa ha mostrado “el apoyo municipal a un sector que, pese la fortaleza que le da su trayectoria de seis décadas de invernaderos solares, siempre está abierto a la incertidumbre de la coyuntura de cada momento, como la competencia desleal de terceros países, los altos costes de producción, el relevo generacional, el cambio climático o las plagas”.
En este sentido, Vázquez ha podido corroborar “la altísima profesionalidad” del sector en la capital y provincia, tanto en su fase de producción, “mimando sus plantaciones y manteniendo la trazabilidad de sus productos para que lleguen a nuestras mesas en las mejores condiciones y con la mayor calidad”, como en la labor de búsqueda y comercialización de “nuevos cultivos y más variedades para abrir nuevos mercados”. Todo ello, destacando la investigación, “que está permitiendo actuar con rapidez para neutralizar la acción de virus como el rugoso del tomate”, ha añadido.
De igual forma, ha comentado el relevo generacional que se va produciendo en el sector. “Cada vez más gente joven opta por mantener el oficio de agricultor de sus padres y eso es muy bueno, primero porque refleja la fortaleza del campo almeriense y, segundo, porque los jóvenes son el futuro de este sector y juegan un papel crucial”, ha aseverado la alcaldesa.
‘VESTIAL’
El Ayuntamiento y la Junta de Andalucía han aprovechado la ocasión para presentar la segunda edición del Congreso Internacional de Gastronomía Verde, ‘Vestial’, que vuelve a acoger la capital almeriense en el Palacio de Congresos y Exposiciones Cabo de Gata-Ciudad de Almería de El Toyo los días 24 y 25 de febrero.
Vázquez ha afirmado que el evento pretende convertir a la capital almeriense “en un referente de la cocina vegetal”, destacando las verduras como ” un alimento sabroso, versátil, variado y muy saludable”.
“Si somos líderes en producción y comercialización de hortalizas frescas por qué no podemos ser líderes también en gastronomía verde potenciando un foro de encuentro, análisis, debate y ocio en torno a los vegetales, un espacio donde los mejores productos, las principales empresas y los mejores cocineros se citen anualmente para debatir, descubrir y proyectar el futuro de los vegetales desde el campo hasta la mesa de los restaurantes”, ha expresado la alcaldesa almeriense.
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