ALMERÍA, 23 (EUROPA PRESS)
El espacio gastronómico del Ayuntamiento de Almería y Diputación Provincial, a través de su marca gourmet ‘Sabores Almería’, ha acogido este martes el encuentro ‘Mujeres en la gastronomía almeriense’, con el que se ha “realzado la calidad del producto, gastronomía y profesionales del sector”.
Las cocineras en activo han presentado un plato cada una y las demás participantes han relatado su trayectoria y su relación con la gastronomía. El encuentro nació para valorar el papel de la mujer en la gastronomía, su profesionalidad y la relación con el sector agrícola de la provincia, “fundamental para el desarrollo de su trabajo y para que Almería lleve siendo mucho tiempo punta de lanza para el sector agroalimentario y gastronómico”, según ha indicado la Diputación en una nota.
La actividad ha estado presidida por la alcaldesa en funciones, María Vázquez, y la diputada provincial de Promoción Agroalimentaria, María Luisa Cruz, y ha contado con la presencia y participación de las propietarias y cocineras Manola Baraza Muñoz de Terraza Carmona, Lola Román Encina de Hotel Restaurante Blanca Brisa, Paquita Pérez Muñoz de Restaurante La Encina, Leyre Carrique Ordinarios de Restaurante El Cabo (Carboneras), María Guernoun Zitouni de Restaurante Marhaba, y Mariela Pérez Bocchio de Ramona La Boutique de la Empanada – Tu Chef Talleres.
Además, también han compartido su experiencia otras mujeres relacionadas con la agroalimentación, como Belén Caparrós, gestora de proyectos y responsable de comunicación CarboPesca, Virginia Bosquet Rodríguez, enóloga, Macarena Molina Hernández, gerente de Ecoalmeria Activa y bióloga, y María Ángeles Cayuela, presidenta de Asopesca y la Asociación Andaluza del Sector Pesquero de Mujeres.
Vázquez ha destacado “el papel de la mujer y de estas mujeres que hoy nos acompañan, por su labor como chefs, como generadoras de empleo, su pasión por la enseñanza y la formación, por compartir sus conocimientos y la ilusión que transmite por la que es su pasión”. Por su parte, Cruz ha subrayado también “la importancia que tiene la mujer en el día a día de sus empresas y restaurantes, ofreciendo siempre lo mejor de sí para que todo salga siempre con la calidad que llevan tiempo atesorando tanto nuestros productores ‘Sabores Almería’ como nuestra hostelería”.
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