BADAJOZ, 17 (EUROPA PRESS)
La XXIX ‘Matanza Tradicional Extremeña’, declarada Fiesta de Interés Turístico Regional, se celebrará los días 21 y 22 de marzo en la monumental plaza de Llerena con distintas actividades que incluyen talleres infantiles, un despiece del cerdo o una degustación de probadillas, carnes y cocido.
La diputada provincial Paqui Silva; el alcalde de Llerena, Daniel Lara; y la concejala de Festejos y Turismo de la localidad, María Dolores Millán, han presentado este lunes este evento, en el que el viernes 21 de marzo los más pequeños podrán disfrutar de talleres infantiles que llevan por nombre ‘Crea en la matanza’. A continuación, se presentará el documental ‘La Matanza, un ritual ancestral’, producido por Marcos Daniel Elguero.
La Fiesta de la Matanza en sí se celebra el sábado 22 de marzo en el marco “incomparable” de la Plaza de Llerena, cuyos monumentos estarán abiertos para ser visitados. Una jornada que comenzará con degustación de dulces típicos, aguardiente y migas.
Posteriormente, se realizará el despiece del cerdo con una explicación didáctica a cargo de la periodista Sara Bravo. Tras ello, se dará paso a la degustación de probadillas, carnes y cocido, comida elaborada por los cocineros Pepe Valadés y Raúl Regaña.
Paralelamente, habrá una actuación del grupo de coros y danzas ‘El Moral’ de Usagre, pasacalles a cargo de la charanga ‘De pueblo en pueblo’ y un concierto de Aurelio Gallardo.
También se celebra en el mismo escenario la XXVI Feria del Embutido, en la que se dan cita profesionales del sector cárnico y gastronómico típico tanto de Extremadura como de Andalucía, según indica la diputación pacense en nota de prensa.
La diputada provincial Paqui Silva ha recordado en su intervención que esta fiesta se ha convertido en un hito de celebración no sólo en Llerena y la Campiña Sur, y que desde sus orígenes cuenta con el apoyo económico e institucional de la Diputación de Badajoz. “De hecho, contó también con el respaldo de la institución provincial para su declaración como Fiesta de Interés Turístico Regional, reto que consiguió en 2018”, ha señalado.
Para Paqui Silva, este tipo de evento “encaja perfectamente” con las políticas que lleva a cabo la diputación para el crecimiento económico de los pueblos y la lucha contra la despoblación, mientras Daniel Lara ha agradecido ese apoyo “que para la Fiesta de la Matanza es fundamental” y ha destacado el gran número de expositores, 29 este año, y que siempre hay más demanda aunque el espacio es limitado.
Finalmente, María Dolores Millán ha apuntado que en esa jornada se sacrificarán ocho cerdos, aunque sólo uno será en la plaza para su presentación didáctica. Se calcula que a la matanza acuden unas 10.000 personas, con 80 autobuses y la zona de caravanas repleta.
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