Divertia destaca que es el primer evento de la marca ‘Gijón con gusto’
GIJÓN, 31 (EUROPA PRESS)
El presidente de Divertia Gijón, Óliver Suárez, ha presentado este viernes las jornadas ‘La Mar de Oricios’, que se celebrará desde este día hasta el próximo 9 de febrero.
Suárez ha destacado que, en esta segunda edición, participarán un total de 25 establecimientos hosteleros. Así lo ha indicado, durante la presentación en el Salón de Recepciones Municipal, acompañado, entre otros, del responsable de Nortegráfico, Vicente Fernández.
Asimismo, ha resaltado la “gran aceptación” que tuvo la primera edición entre el público. Al tiempo, ha incidido en que será el primer evento englobado en una nueva marca de eventos gastronómicos denominada ‘Gijón con gusto’.
Como novedad de esta edición, por otra parte, se ha organizado una exposición fotográfica relacionada con el mundo de los oricios y que podrá verse desde este viernes en el paseo de Begoña. Suárez ha resaltado que el oricio es un producto con mucho arraigo en la ciudad y que marida muy bien con la sidra.
Fernández, por su parte, ha explicado que las 25 sidrerías participarán ofrecerán distintas presentaciones de lo que ha denominado el “caviar del Cantábrico”, ya sea cocido, crudo o en salsas y otros.
Ha apuntado, por otro lado, que la imagen del cartel de las jornadas corresponde a una fotografía de Constantino Suárez, de 1923, que capta a un grupo de personas capturando oricios en el ‘pedreru’ de Gijón y que ha sido cedida por la fototeca del Museo del Pueblo de Asturias.
En cuanto a la exposición, ha señalado que a través de 12 paneles se dará información acerca de la importancia de cultural y gastronómica del oricio.
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