OVIEDO, 22 (EUROPA PRESS)
La consejera de Cultura, Política Llingüística y Deporte del Gobierno asturiano, Vanessa Gutierrez, ha destacado este miércoles la capacidad de la Sidra asturiana de adaptarse a los tiempos y de ser “inclusiva” e “igualitaria”.
Gutiérrez ha participado en la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur) en una mesa redonda en el estand del Principado de Asturias, donde se ha hablado de la sidra, después de que a comienzos de diciembre de 2025 la ‘Cultura sidrera asturiana’ haya sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la Unesco.
“Cualquier familia podía acceder a tener una pumarada y a poder tener un llegar y a producir su propia sidra de consumo casero con los vecinos”, ha dicho Gutíerrez, después de que la presentadora del evento le preguntara sobre lo que tiene la sidra asturiana que la hace diferente respecto a otras bebidas similares.
Vanessa Gutiérrez ha subrayado también la forma de consumir la sidra que existe en Asturias, que simbolizar un “carácter integrador”. Ha destacado la forma en la que siempre se ofrece un ‘culín’ de sidra a las personas que llegan de fuera, en ese ánimo de compartir.
“Los asturianos hemos sido eminentemente agricultores, hemos tenido nuestra pequeña o menos pequeña parcela de tierra y la hemos cuidado a lo largo de generaciones y la hemos mimado por encima de todos porque en ella estaba el pasado y estaba el porvenir; en ella está nuestra memoria la historia de los nuestros nuestras canciones, nuestros bailes, nuestra lenguapropia que es además en la que sigue perviviendo las expresiones de la propia sidra”, ha añadido.
En la misma mesa también ha participado la viceconsejera de Turismo del Gobierno asturiano, Lara Martínez, que ha indicado que hay varias acciones previstas con motivo del reciente reconocimiento de la Unesco. Así, la sidra asturiana tendrá presencia destacada en ferias como Madrid Fusión.
“Este reconocimiento nos da la oportunidad de poder subirlo a titular de nuestras promociones, y así llevamos haciendo ya muchos meses”, ha comentado Martínez.
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