BARCELONA, 13 (EUROPA PRESS)
La chef pastelera Saray Ruiz ha sido nombrada nueva directora de Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona (EPGB), informa la entidad en un comunicado este viernes.
Exalumna del centro y premiada como la mejor de su promoción, defiende “una pastelería actualizada e innovadora pero respetuosa con la tradición y la calidad artesanal”.
El gremio también ha renovado su presidencia con el pastelero de Terrassa (Barcelona) Miquel Zaguirre, que ha asegurado que representará al sector desde la proximidad.
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