VALLADOLID, 25 (EUROPA PRESS)
Elena Arzak, del restaurante Arzak, recibirá el próximo lunes, 29 de abril, el XXII Premio Espárrago de Oro del municipio vallisoletano de Tudela de Duero por su “arduo trabajo” en el sector culinario.
La entrega del galardón se realizará a las 12.00 horas en el municipio, donde a finales de mayo se desarrollará la Feria de la Exaltación del Espárrago, que se ha presentado este jueves en un acto en el espacio Q-BO de Valladolid con la participación del vicepresidente de la Diputación de Valladolid, Víctor Alonso, y el alcalde de Tudela, Óscar Rodríguez.
Arzak, que trabaja junto a su padre Juan Mari Arzak en el restaurante familiar recogerá así el testigo de otros galardonados, como el periodista deportivo Manuel Carreño el año pasado. El premio reconoce la trayectoria de personas cuya aportación, contribución o vinculación con la provincia de Valladolid o con el mundo de la gastronomía, son dignas de mención.
Posteriormente, el sábado 25 y domingo 26 de mayo se celebrará la Feria de la Exaltación del Espárrago, una cita en la que Tudela promoverá el cultivo del mismo y ensalzará sus virtudes gastronómicas con la exposición, degustación y venta del producto.
Previamente, a lo largo de abril y mayo se celebran las XXV Jornadas Gastronómicas del Espárrago Tudelano con la participación de siete establecimientos de Tudela de Duero, Herrera de Duero, La Cistérniga, Montemayor de Pililla y Portillo, que ofrecen menús que contienen platos preparados con espárragos.
Además, los fines de semana de mayo establecimientos hosteleros tendrán disponibles el Pincho de Espárrago en versión dulce y salada por un precio de 2,80 euros sin bebida. Igualmente, se llevará a cabo la Ruta del Pincho de Espárrago, con doce establecimientos participantes.
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