ZAFRA (BADAJOZ), 11 (EUROPA PRESS)
El Servicio Extremeño de Salud (SES) ha creado tres plazas de veterinarios, ampliables a seis a medida que aumente la cadena de sacrificio, para el nuevo Complejo del Ibérico de Extremadura en Zafra (Badajoz).
De este modo lo ha señalado el director gerente del SES, Ceciliano Franco, durante una visita realizada este martes al Complejo del Ibérico de Extremadura (Cibex), en Zafra, junto con el subdirector de Calidad Alimentaria del SES, Santiago Malpica.
En este marco, ha incidido en que los veterinarios deben controlar el bienestar animal y “todo el faenado, el despiece, que todo se haga higiénicamente bien y que llegue el producto al consumidor con todas las garantías sanitarias”, informa en nota de prensa la Junta de Extremadura.
Asimismo, Ceciliano Franco se ha referido al Cibex como un matadero “innovador” que va a ser “muy importante” para la economía de la región, además de indicar que visitan el centro como supervisores de la cadena alimentaria desde que entran los animales en el matadero.
De igual manera, el SES ya ha acreditado el laboratorio del complejo tras la visita de los técnicos veterinarios, ya que “así se exige para la exportación y el consumo humano”.
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