La micobiota es el conjunto de microorganismos relacionados con los hongos, y tiene aplicaciones en la elaboración de productos como el pan o la cerveza
Un estudio analizará la micobiota autóctona de varios ecosistemas significativos del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. La micobiota es el conjunto de microorganismos relacionados con los hongos. Su análisis tiene múltiples aplicaciones, como por ejemplo en levaduras para la elaboración de diversos productos, como pan, hidromiel, cerveza o sidra, entre otros. La investigación se realiza por parte del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA).
El objetivo final es disponer de un estudio científico exhaustivo de la micobiota general del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, dentro de la enorme riqueza de la biodiversidad del espacio. El trabajo de investigación ha sido encargado por la comisión organizadora del Centenario, con el patrocinio de Ambar. El estudio incluye tanto trabajo de campo para la toma de muestras, como su análisis en laboratorio, con la descripción de los organismos potencialmente cultivables de esas muestras.
El Centenario del Parque Nacional está permitiendo reforzar la divulgación, sensibilización e investigación ambiental de los valores de uno de los espacios protegidos pioneros en toda Europa, gracias a la suma de esfuerzos de decenas de colaboradores, patrocinadores y mecenas, que se han sumado a este Acontecimiento de Excepcional Interés Públicos (AEIP), impulsado por el Gobierno de Aragón, con el apoyo del Organismo Autónomo Parques Nacionales y el Ministerio de Hacienda.
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