MÁLAGA, 17 (EUROPA PRESS)
El alcalde de Rincón de la Victoria (Málaga), Francisco Salado, ha entregado este martes el primer distintivo ‘Restaurante Distinguido por la Fiesta del Boquerón Victoriano’ al establecimiento madrileño KGB, cuyos propietarios son José Alberto Callejo e Irene García.
Acompañado por el concejal de Turismo, Antonio José Martín, Salado ha dado la enhorabuena a los propietarios del KGB por ser el primer restaurante fuera la provincia malagueña que se incorpora a la Red de Restaurantes “difundiendo el patrimonio gastronómico local a través del boquerón victoriano”.
Igual de satisfechos han recogido la placa distintiva Callejo y García, quienes han asegurado que “vamos a continuar trabajando para potenciar este boquerón y su fiesta en Madrid”.
“Es importante que reconozcamos a estos restaurantes que, aún estando fuera de la provincia comparten con nosotros unos principios comunes con la filosofía de esta Red y de la Fiesta del Boquerón Victoriano”, ha explicado Francisco Salado.
Además, el regidor ha subrayado el interés que ha despertado la Fiesta del Boquerón Victoriano durante los últimos años trascendiendo a otros puntos geográficos del panorama nacional.
Por su parte, el edil de turismo ha señalado que “uno de los objetivos que estamos desarrollando desde el Área es promocionar el patrimonio gastronómico local para difundirlo y protegerlo e impulsar la hostelería de calidad con diferentes acciones”.
“La última acción –ha añadido Martín– es la creación de este nuevo distintivo que viene a reforzar la imagen y la marca de la Fiesta del Boquerón Victoria fuera del municipio”.
Rincón de la Victoria se ha posicionado como destino gastronómico gracias a la puesta en valor del boquerón victoriano mediante la Fiesta que viene celebrándose desde hace más de 20 años en el mes de septiembre.
La Red de Restaurantes del Boquerón se creó en 2019 con establecimientos locales y Málaga capital centrada en promocionar el boquerón y su fiesta gastronómica a través de restaurantes que tienen una filosofía común a estos principios de defensa del patrimonio gastronómico en general y marinero en particular.
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