VALÈNCIA, 14 (EUROPA PRESS)
La familia Andrés Salvador, referente de la cocina valenciana, recibirá el próximo domingo 18 de septiembre el título de Segador d’Honor en la IX edición de la Fiesta de la Siega, que volverá a celebrarse en el Puerto de Catarroja después de dos años sin hacerlo debido a la pandemia.
Será la primera vez que este galardón no recaiga en una sola persona y con él, la D.O. Arroz de València quiere reconocer el legado gastronómico de una familia que ha reivindicado siempre la importancia de la tradición arrocera del territorio en establecimientos La Sucursal, Veles e Vents o Vertical.
Mediante esta distinción, los Andrés Salvador se unen a la lista de personalidades locales que han recibido el Segador d’Honor en los últimos años, entre las que se encuentran el cocinero Ricard Camarena, el atleta paralímpico David Casinos, el periodista y presentador Ximo Rovira o el cantautor Miquel Gil.
La entrega del premio será uno de los platos fuertes de una jornada festiva dedicada al producto por excelencia de la gastronomía, durante la cual los asistentes podrán disfrutar de visitas guiadas y paseos en barca por la Albufera, showcookings a cargo de reconocidos chefs, actuaciones en vivo de bandas de folk valenciano o degustaciones a precios populares. Además, el evento acogerá el Concurso de Perxa y la final del Concurso de Cant de Batre, dos de las citas más representativas de la Fiesta de la Siega antes de su interrupción por la crisis sanitaria.
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