BARCELONA, 7 (EUROPA PRESS)
La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) y cooperativas agrícolas han alertado este miércoles del descenso de la producción de uva de esta campaña, por el que piden al Govern un “reconocimiento explícito”.
En un comunicado, la federación ha explicado que así se lo han trasladado a la consellera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat, Teresa Jordà, en un encuentro este mismo miércoles.
En concreto, piden un reconocimiento al “papel clave” de las bodegas cooperativas como puente entre los productores de uva y otros elaboradores de cava.
Argumentan que 21 cooperativas participan en el sector del cava y representan en torno al 50% del total de vino que se utiliza para la elaboración de este producto.
La federación enmarca esta reclamación en la caída de producción provocada por la “sequía persistente” durante dos campañas y agravada por los golpes de calor extremo de este verano.
La federación ha cifrado, en base a estudios de ejercicios anteriores, en 40 céntimos por kilogramo los costes de producción de la uva, mientras que el coste de transformación en vino base cava sería de unos 15 céntimos adicionales.
“Ahora bien, todo indica que en la campaña actual estos costes aumentarían por la caída de la producción, que comporta un incremento del coste unitario, y por la coyuntura actual, marcada por el incremento del precio de las materias primas y de los costes energéticos”, ha precisado.
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